Talharim é aquela massa longa, chata e mais fina que o Fettuccine. Sendo integral, é rica em vitaminas e minerais, pois possui duas ou três vezes mais fibra do que a massa de farinha refinada.
 
As massas da La Bella são leves e muito saborosas graças às receitas, que são italianas, e à produção, pois  elas passam por cilindros o que dá a característica caseira, tão peculiar.
 
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