Ceviche de Cogumelos Paris

Inusitado!

Quem disse que ceviche é só com peixe??

Ingredientes:

200 g de Cogumelos Paris cortados em lâminas

1 cebola roxa fatiada bem fininha

1 pimenta dedo-de-moça fatiada (pode ser pimenta biquinho se não quiser muito ardido)

suco de 3 limões

sal, salsinha picada e coentro picado (para quem gosta!)

Modo de fazer:

Misture tudo. Os cogumelos têm que ficar imersos no suco de limão.

Regue com azeite e deixe marinando por umas 2 horas pelo menos.

Prontinho!